Το επόμενο έτος, αυτό το πλαστικό πιρούνι, κουτάλι και μαχαίρι πιθανότατα δεν θα εμφανιστούν σύντομα στην παραγγελία σας σε πακέτο.
Τα μέλη της Επιτροπής Προστασίας Περιβάλλοντος και Ενέργειας του Δημοτικού Συμβουλίου ενέκριναν ένα μέτρο που θα απαιτούσε από τα εστιατόρια να «παρέχουν στους πελάτες μια επιλογή από μεμονωμένα τρόφιμα που τα απαιτούν οπωσδήποτε» για παράδοση ή σε πακέτο σε όλες τις πλατφόρμες πωλήσεων. Τα είδη μιας χρήσης περιλαμβάνουν πιρούνια, κουτάλια, πιρούνια, μαχαίρια, ξυλάκια, πιρούνια, μπλέντερ, πώματα ποτών, μπάρες πιτσιλίσματος, μπαστούνια κοκτέιλ, οδοντογλυφίδες, χαρτοπετσέτες, υγρά μαντηλάκια, ποτηροθήκες, δίσκους αναψυκτικών, πιάτα μιας χρήσης και συσκευασίες καρυκευμάτων. Αυτή η λίστα δεν ισχύει για καλαμάκια, καπάκια ποτών ή συσκευασίες.
Η επιτροπή δεν ψήφισε ομόφωνα - το μέτρο ψηφίστηκε 9 έναντι 6. Μεταξύ αυτών των «όχι» υπάρχει και ο Αλδ. Ο Scott Waguespack, 32 ετών, εισήγαγε ένα διάταγμα τον Ιανουάριο του 2020 για την απαγόρευση της χρήσης δοχείων σε πακέτο από φελιζόλ, απαιτώντας από τα εστιατόρια να παρέχουν στους πελάτες επαναχρησιμοποιήσιμα πιάτα και μαχαιροπίρουνα και να επιτρέπουν στους πελάτες να φέρνουν τα δικά τους φλιτζάνια στα εστιατόρια του Σικάγο για να μειώσουν την πλαστική ρύπανση σε όλη την πόλη. . Στην περίπτωση των αναφορών ότι το ποσοστό ανακύκλωσης της πόλης είναι εξαιρετικά χαμηλό, πρόκειται για μια προσπάθεια μείωσης των σκουπιδιών της πόλης, αλλά δεν έχει γίνει καμία ενέργεια από την έναρξή της.
Αλλά ο Ald, ο κύριος χορηγός του νόμου που ψηφίστηκε σήμερα. Η Sam Nugent, 39 ετών, είπε ότι το διάταγμά της ήταν «ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση».
Ανέπτυξε αυτή τη γλώσσα σε συνεργασία με την Ένωση Εστιατορίων του Ιλινόις, η οποία, όπως λέει, θα βοηθήσει τα εστιατόρια να εξοικονομήσουν χρήματα και να μειώσουν τη συνολική σπατάλη. «Ενθαρρύνει την καλή συμπεριφορά…μας βοηθά να μειώσουμε το αποτύπωμά μας…και εξοικονομεί χρήματα για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων», είπε. Πρόσθεσε ότι τα εστιατόρια «δεν θα τιμωρηθούν για παραβάσεις».
Ο πρόεδρος της επιτροπής Γιώργος Καρδενάς είπε στις 12 ότι αυτό είναι ένα σταθερό πρώτο βήμα. «Τους τελευταίους 16 μήνες, το 19% των εστιατορίων του Σικάγο έχουν κλείσει. Οι ιδιοκτήτες των έγχρωμων και οι υπάλληλοί τους έχουν πληγεί ιδιαίτερα σκληρά. Οι ιδιοκτήτες που έχουν επιζήσει από την πανδημία αντιμετωπίζουν τεράστιες απώλειες που πρέπει να αποζημιωθούν. Ως εκ τούτου, η εφαρμογή μιας συνολικής απαγόρευσης είναι λίγο άδικη», είπε. «Κατά τη διάρκεια μιας πανδημίας, υπό τέτοιες συνθήκες, μια σταδιακή προσέγγιση που δεν προκαλεί τεράστια οικονομική επιβάρυνση είναι μια βιώσιμη προσέγγιση».
Ήταν ο Waguespack που καταψήφισε. Κλήθρα. Λασπάρτη, Νο. 1; Κλήθρα. Janet Taylor, 20 ετών; Κλήθρα. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33η; Κλήθρα. Ματ Μάρτιν, 47ος; και Μαρία Χάρντεν, 49η.
Υπάρχει κάτι που μπορεί να φύγει από το στήθος σας; Μπορείτε να μας στείλετε ένα email. Ή πείτε μας στη σελίδα μας στο Facebook ή στο Twitter, @CrainsChicago.
Λάβετε τις καλύτερες επιχειρηματικές αναφορές στο Σικάγο, από έκτακτες ειδήσεις έως ευκρινείς αναλύσεις, έντυπες ή διαδικτυακές.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-14-2021